6-Gang-Silvester-Gala-Menü 2011/2012

Countdown ins neue Jahr! Gönnen Sie sich nach 364 aufreibenden Tagen und 8736 anstrengenden Stunden einen ganz besonders genussvollen Abend: Wir zünden für Sie ein kulinarisches Feuerwerk der Haute Cuisine und verwöhnen Sinne und Gaumen. Sie haben es sich verdient.

Dominos von der Gänseleber mit Blattgold und Trüffel

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Schaumsuppe vom Kohlrabi mit überbackenen Flusskrebsen

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Zweierlei vom kanadischen Hummer

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Sorbet von der Ananas und Banane im Weckglas

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Gegrillter Rehrücken mit gebratenem Kartoffelstrudel
auf Wurzelgemüse

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Hausgemachter Rumtopf vom Sommer 2011
mit weißem Schokoladenparfait

6-Gänge-Gala-Erlebnis-Menü      EUR 295 pro Person
inkl. korrespondierender Weine und je einem Glas Champagner als Aperitif und um Mitternacht

Und anschließend: Feiern Sie schwungvoll ins neue Jahr - mit einer Parkettkarte zu unserer großen Silvesterfeier in der Lobby und Gobelinhalle. Mit Live-Show-Band und Mitternachtsbuffet. Kostenfrei für Sie!