Für den 24. Dezember: Weihnachtsmenü im Kempinski Grill.

Endlich Weihnachten. Endlich Zeit. Für beschauliche Stunden, für entspannte Momente und für besonderen Genuss. Erleben und genießen Sie zu zweit, im Familienkreis oder mit Freunden an den Festtagen unsere ausgesuchten Menüs - wahlweise mit vier oder mit fünf Gängen im Restaurant Kempinski Grill.

Heiligabend-Menü

 Dreierlei von der Bresse-Poularde und schwarzen Nüssen auf Orangen-Carpaccio

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Essenz vom Ochsenschwanz unter der Blätterteighaube mit Sherry-Kalbsfleischklößchen

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Gratin von der Seezunge und Seeteufel mit Dill in Langostino-Sauce auf Kohlrabispaghetti

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Hirschkalbsmedaillon unter der Waldpilzkruste
mit Maronen-Kartoffel-Mousseline im Brickteig
auf Sternengemüse

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Parfait von Haselnuss und weißer Kuvertüre
mit gratinieten Mandarinen

Heiligabend, 24. Dezember 2011
ab 18:00 Uhr

4-Gänge-Menü  EUR 75 pro Person
5-Gänge-Menü  EUR 85 pro Person

1. Weihnachtsfeiertag, 25.Dezember 2011

Variation von Hummer und Lachs mit Ananasschaum

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Sellerie-Schaumsuppe mit gebratener Lachsforelle in Estragonbrot

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Crépinette vom Steinbutt mit Lachs und Frischkäse
auf Safranrisotto

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Zweierlei vom Reh an gebackenen Haselnusskroketten
auf Berry-Rotkohl mit Waldpilz-Confit

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Duett vom Bratapfel mit Punsch-Sabayone

1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2011
12 - 15 Uhr und 18 - 21 Uhr

4-Gänge-Menü  EUR 75 pro Person
5-Gänge-Menü  EUR 85 pro Person

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2011

Pastete vom Hirsch an Rum-Beerendipp
mit gebackenem Nuss-Strudel

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Pot au feu von Fluss und Meer
mit Olivenbrotkräcker und Safran

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Gratinierter Hummercocktail mit Orangen
in Cognac und Estragonschaum

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Das Beste von der Brandenburger Landente
mit Rotkohl und Kartoffelklößen 

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Winterliche Naschereien

2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2011
12 - 15 Uhr und 18 - 21 Uhr

4-Gänge-Menü  EUR 75 pro Person
5-Gänge-Menü  EUR 85 pro Person