Karfreitag: Fisch aufgetischt

Karfreitag und Fisch. Christliche Tradition seit Hunderten von Jahren. Neu interpretiert von Küchenchef Frank Hokamp - kreativ, fantasievoll, harmonisch:

Gratinierter Sylter Austern mit Babyspinat

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Pot au Feu aus Fluss und Meer mit Tomaten-Safran-Cracker

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Strudel vom Seeteufel und Lachs im Brickteig an Estragonschaum mit gebratenen Blumenkohl-Kartoffel-Talern

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Crème brûlée von Rhabarber und Erdbeere

EUR 65 pro Person